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Vídeo: Alimento Com óleo De Macadâmia - Receitas Saudáveis
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:44
O óleo de macadâmia é frequentemente usado como um produto de beleza devido aos seus muitos benefícios. Mas você sabia que pode ser usado na cozinha? Sim, você entendeu bem! Aproveite o óleo de macadâmia comestível para fazer panquecas super crocantes e deliciosas e até refeições saborosas com sabor de noz! Já dá água na boca, né ?! Então, vamos ajudá-lo a abraçar o novo superalimento com algumas dicas e, claro, algumas receitas fáceis. Descubra também por que o óleo de macadâmia alimentar é uma refeição familiar saudável e amigável.
Óleo de macadâmia alimentar - por que todo mundo é tão louco por ele?
Ponha o azeite de oliva de lado, o óleo de nozes de macadâmia está ganhando fama. Cada vez mais pessoas recorrem a este delicioso azeite com um leve sabor a nozes e amanteigado para substituir o azeite como um produto universal na cozinha. Sua popularidade está se espalhando por todo o mundo e está destinada a alcançar o status premium em residências ao redor do mundo por seu maravilhoso sabor e benefícios à saúde.
O óleo de macadâmia é extremamente rico em gordura monoinsaturada, 80-85%. São gorduras boas que reduzem os níveis de colesterol e ajudam o corpo a queimar gordura com mais facilidade. O óleo de macadâmia também é rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são perfeitamente equilibrados. Em seu conteúdo, você também encontrará uma grande quantidade de vitaminas e minerais, entre os quais cálcio, fósforo, potássio e sódio.
Óleo de macadâmia e diferentes dietas
Segundo especialistas e inúmeras pesquisas, a noz de macadâmia é indicada para quem prefere a dieta mediterrânea. Como já observado acima, a macadâmia contém uma grande quantidade de gordura monoinsaturada saudável, o que a torna uma ótima escolha para pessoas em dieta cetogênica. Não se esqueça dos vegetarianos e veganos que se tornaram cada vez mais numerosos nos últimos anos. A macadâmia é especialmente importante para pessoas que desejam experimentar uma dieta sem laticínios, pois pode ser facilmente transformada em leite, queijo, manteiga ou creme.
As nozes de macadâmia são um alimento ideal para pessoas com diabetes e com altos níveis de glicose no sangue. Eles também são um alimento de companhia ideal para ajudar a reduzir o índice glicêmico de refeições e lanches que contenham carboidratos.
Como usar esse superalimento na cozinha?
Uma das características mais importantes do óleo de macadâmia é o seu alto ponto de fumaça - entre 210 ° C e 234 ° C graus. Isso significa que é menos provável que oxide quando aquecido, tornando-o o óleo perfeito para cozinhar e assar saudáveis. Aqui estão algumas idéias sobre como usar óleo de macadâmia alimentar:
- Prepare um delicioso molho para suas saladas.
- O óleo de macadâmia também é uma base fantástica para uma marinada saborosa.
- Use-o para fritar e também para cozinhar pratos salgados ou doces.
- A macadâmia pode substituir facilmente a manteiga em diferentes receitas de panificação.
Continue lendo para ver as melhores receitas de óleo de macadâmia alimentar que selecionamos para você.
Homus de macadâmia
Ingredientes:
- 2 xícaras de nozes de macadâmia torradas
- 2 xícaras de grão de bico (cozido e escorrido)
- 2 colheres de sopa. óleo de macadâmia
- 1 C. suco de limão
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de água
- 1 C. alho picado
- 10 folhas de manjericão
- sal e pimenta
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Pronto, seu homus rápido ficará pronto em apenas alguns minutos. Você pode adicioná-lo a um prato de salada para uma noite com os amigos.
Muffins de matcha de macadâmia com amêndoas
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha com fermento sem glúten
- ½ xícara de açúcar baunilha
- ¼ xícara de óleo de macadâmia
- 1 ovo, levemente batido
- 2⁄3 xícara de leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa. matcha em pó
Ingredientes para o recheio streusel:
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ colher de chá 1/2 colher de chá de canela em pó
- ¼ de c. baunilha
- 1 C. farinha de macadâmia
- ¼ xícara de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa. manteiga sem sal (amolecida)
- 2 colheres de sopa. nozes de macadâmia (picadas)
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Prepare uma forma de muffin forrando-a com papel.
2. Prepare o recheio de streusel misturando o açúcar mascavo, a canela, a baunilha, a farinha de macadâmia, a farinha de amêndoa, os pedaços de macadâmia e a manteiga amolecida numa pequena tigela. Misture bem até obter uma mistura quebradiça.
3. Em uma tigela maior, misture a farinha sem glúten, o matcha em pó e o açúcar de baunilha. Quebre os caroços na farinha. Com uma espátula, incorpore o ovo batido e o leite vegetal de amêndoa e, a seguir, o óleo de macadâmia. Misture até que os ingredientes estejam bem combinados.
4. Divida a mistura uniformemente entre as forminhas de muffin. Polvilhe o streusel cobrindo cada muffin. Asse por cerca de 20-25 minutos, até que os muffins estejam dourados.
Molho comestível de óleo de macadâmia para saladas
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa. óleo de macadâmia
- 1 ½ colher de chá vinagre de vinho tinto
- 1 C. açúcar de café
- 1 C. 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- ¼ colher de chá colher de chá de sal marinho
- Pimenta do reino moída na hora
Preparação:
Coloque todos os ingredientes em uma jarra, tempere com pimenta e tampe. Agite bem o frasco até que tudo esteja combinado.
Cordeiro marroquino com macadâmia
Ingredientes:
- ½ xícara de óleo de macadâmia
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 C. sumagre
- 1 C. 1/2 colher de chá de cominho moído
- 2 x 350 g de dorso de cordeiro
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
1. Misture o óleo de macadâmia, o alho e os temperos em um prato grande, acrescente o cordeiro e cubra bem.
2. Para cozinhar o cordeiro, aqueça uma grelha em fogo médio. Retire o cordeiro da marinada e cozinhe por 3-4 minutos de um lado e 2-3 minutos do outro lado ou até estar cozido ao seu gosto. Retire a carne do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Em seguida, corte o cordeiro em fatias grossas.
Fontes: farmeralmanac.com
australian-macadamias.org
yummly.com
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