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Dieta Cetogênica: O Que São Frutas Ceto Com Baixo Teor De Carboidratos?
Dieta Cetogênica: O Que São Frutas Ceto Com Baixo Teor De Carboidratos?

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Vídeo: Frutas E Dieta Cetogênica - Quais São Permitidas? | Senhor Tanquinho 2024, Marcha
Anonim

A dieta cetogênica é baseada na ingestão de uma dieta rica em gordura, moderada em proteínas e muito pobre em carboidratos. Nos últimos anos, estamos falando sobre isso cada vez mais porque seus benefícios para a saúde não são desprezíveis. De acordo com estudos, a dieta cetônica contribui para o tratamento de certas doenças como epilepsia, diabetes ou câncer. Não se esqueça da perda de peso sem desejos! O princípio da dieta é entrar em um estado de cetose - o momento em que o corpo usa a gordura como sua principal fonte de energia (as reservas de açúcar ou glicose tornam-se insuficientes). Isso explica porque a ingestão de carboidratos é limitada ao mínimo estritamente. Como regra, as frutas estão entre os alimentos que nos privamos primeiro. Mas nem todas as frutas têm alto teor de açúcar, então,não adianta remover todos eles de sua dieta. Neste artigo, revelamos os frutos cetônicos a serem consumidos para ficar abaixo do limite de carboidratos.

A dieta cetônica e os níveis de carboidratos necessários para permanecer na cetose

dieta cetogênica fruta cetogênica permitida
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Para entrar em um estado de cetose, a decomposição diária recomendada de macronutrientes é 70-75% de gordura, 20-25% de proteína e 5-10% de carboidrato. Por exemplo, para uma dieta de 18.000 calorias, deve-se consumir 140 a 150 gramas de gordura, 90 a 113 gramas de proteína e 23 a 45 gramas de carboidratos por dia. Os níveis de carboidratos necessários para permanecer na cetose variam de pessoa para pessoa. Acredita-se que, para a maioria da população, a ingestão diária de 50 gramas ou menos seja suficiente. Para atletas, o limite pode ser entre 80 e 100 gramas. Quando se trata de diabéticos, é preciso ter como meta o limite de 20 a 30 gramas por dia.

frutas ceto permitidas dieta cetogênica
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Porém, mais e mais pessoas estão falando sobre carboidratos totais e carboidratos líquidos. É explicado para os recém-chegados à dieta cetogênica. O total de carboidratos, o número total de carboidratos consumidos em um dia. Quanto aos carboidratos líquidos, eles representam o número total de carboidratos em um determinado alimento, menos as gramas de fibras e álcoois de açúcar (estes últimos não são digeridos pelo corpo). Portanto, se você estiver fazendo dieta cetônica por motivos médicos, é necessário limitar a contagem total de carboidratos a 20 gramas por dia. Por outro lado, se o seu objetivo é perder peso, prefira ficar com menos de 20 gramas de carboidratos líquidos por dia.

Frutas ceto aprovadas para a dieta cetogênica

os princípios da dieta cetogênica listam frutas cetônicas
os princípios da dieta cetogênica listam frutas cetônicas

Agora que você sabe por que e como controlar sua ingestão de carboidratos, aqui está uma lista útil de 10 frutas aprovadas pelo ceto. Esses alimentos com baixo teor de açúcar irão manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle e ajudá-lo a ficar abaixo do limite de carboidratos.

  • 1 limão = 5,4 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de mirtilos = 17,8 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de framboesas = 6,7 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 limão = 5,2 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de morangos = 8,2 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de melancia = 10,9 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de abacate = 3,6 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de amoras = 7,1 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de melão melão = 12,3 gramas de carboidratos líquidos
  • 1 xícara de tomate = 3,3 gramas de carboidratos líquidos
dieta ceto de rodelas de limão
dieta ceto de rodelas de limão

Limões

Limões, tanto suco como raspas, são amplamente usados para adicionar sabor a vários pratos cetônicos. Alguns números a serem lembrados: 1 limão = 24,4 calorias = 7,8 gramas de carboidrato = 2,4 gramas de fibra. Isso equivale a 5,4 gramas de carboidratos líquidos. Além de ser uma ótima fonte de vitamina C, o amarelo cítrico é um ingrediente básico em muitas receitas de smoothies para emagrecer. Use sem moderação para estimular o sistema imunológico no inverno ou durante uma dieta para perder peso.

tigela de mirtilo fresco dieta cetogênica
tigela de mirtilo fresco dieta cetogênica

Amoras

Ao saborear 1 xícara de mirtilos frescos, você está se fornecendo 21,4 gramas de carboidratos, 3,6 gramas de fibra e 17,7 gramas de carboidratos líquidos. Estas bagas também são uma excelente fonte de vitaminas K e C e manganês. Eles estão cheios de antocianinas, um antioxidante naturalmente presente em alimentos azuis e vermelhos. Algumas pesquisas mostraram que eles podem proteger contra o envelhecimento e algumas formas de câncer (como o câncer cervical).

tigela de framboesas com iogurte inteiro ceto café da manhã
tigela de framboesas com iogurte inteiro ceto café da manhã

Framboesas

As framboesas são um bom exemplo de fruta cetônica para incorporar a uma dieta baixa em carboidratos. Uma xícara de framboesas frescas fornece 64 calorias, 14,7 gramas de carboidratos e 8,0 gramas de fibra, ou 6,7 gramas de carboidratos líquidos, o que é mais baixo em comparação com outras frutas. As framboesas também são uma grande fonte de vitamina C e manganês - uma xícara fornece 54% e 41% das quantidades diárias recomendadas, respectivamente. Além disso, a vitamina K que obtemos, ou seja, 12% da ingestão diária, participa na produção de proteínas. Eles, por sua vez, são necessários para a coagulação do sangue e o metabolismo ósseo e têm muitas outras funções metabólicas no corpo.

As framboesas também contêm vários fitoquímicos, incluindo antocianinas e quercetina. Por serem compostos antiinflamatórios, acredita-se que as antocianinas ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes e podem melhorar a memória de curto prazo. A quercetina, por outro lado, está associada à redução do crescimento do câncer.

limões, limas, frutas cítricas, permitido, dieta ceto
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Limes

Semelhante ao seu primo, o limão (suco e raspas) também pode ser usado em uma dieta pobre em carboidratos. Um limão fornece 20,1 calorias, 5,2 gramas de carboidratos líquidos e 1,9 gramas de fibra. Esta fruta cítrica contém aproximadamente 32% da quantidade diária recomendada de vitamina C. Você pode desfrutar de limão em combinação com seu adoçante de baixo teor de carboidratos favorito para dar aos seus preparativos um sabor doce e azedo.

ceto de frutas permitido teor de morangos vitaminas potássio
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Morangos

Uma xícara (cerca de 8 morangos) tem 46,1 calorias, 11,1 gramas de carboidratos e 2,9 gramas de fibra, ou 8,2 gramas de carboidratos líquidos. Essas frutas vermelhas estão cheias de vitamina C. Por exemplo, uma xícara de morangos contém mais vitamina C do que uma laranja. Além disso, podem apresentar um bom teor de potássio (6% da quantidade diária recomendada) que ajuda a aliviar as cãibras musculares. Este eletrólito ajuda a manter os níveis de hidratação. Desfrute dos morangos na ricota de leite integral, com chocolate amargo cetônico, como acompanhamento com uma bomba de gordura cetônica, ou na torta de creme cetônico.

dieta cetogênica melancia emagrecimento de frutas
dieta cetogênica melancia emagrecimento de frutas

Melancia

A melancia é composta principalmente por água (92% para ser mais preciso). Uma xícara de melancia em cubos fornece 45,6 calorias, 11,5 gramas de carboidratos e 0,6 gramas de fibra, ou 10,9 gramas de carboidratos líquidos. Ele contém vitaminas A e C, mas também o poderoso antioxidante licopeno. Este último está associado a um menor risco de doenças cardíacas e câncer. Existe até uma dieta de emagrecimento de melancia! Desfrute de alguns cubos de melancia com queijo integral compatível com a dieta cetogênica ou com chocolate preto sem açúcar. Ainda é possível saborear uma xícara de smoothie de melancia saudável, respeitando a dieta ceto.

dieta cetogênica de abacate de frutas aprovado ceto
dieta cetogênica de abacate de frutas aprovado ceto

Advogado

O abacate é uma fruta com inúmeros benefícios para a saúde. É rico em gordura e muito baixo em carboidratos - o que o torna uma estrela cetônica da fruta. Um abacate inteiro fornece 322 calorias, 17,1 gramas de carboidratos, 13,5 gramas de fibra alimentar (ou 3,6 gramas de carboidratos líquidos). Adicione a isso os 29,5 gramas de gordura principalmente monoinsaturada - o bom tipo de gordura que reduz os níveis de colesterol ruim no sangue. A fruta é, portanto, um alimento muito útil para reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. O abacate é uma excelente fonte de vitaminas C, E, K e B6; ácido fólico, ácido pantotênico e potássio. A fruta também é valorizada por seu conteúdo de riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, cobre e manganês. A vitamina B6 ajuda o corpo a produzir uma variedade de hormônios, como serotonina, norepinefrina e melatonina. O cobre desempenha um papel na formação dos glóbulos vermelhos, na manutenção das células nervosas e no sistema imunológico. O oligoelemento também contribui para a produção de colágeno e para o metabolismo energético normal.

Esta fruta cetogênica também contém luteína, um antioxidante que ajuda a manter os olhos saudáveis, e β-sitosterol que estudos relacionaram à redução do colesterol no sangue. Existem tantas maneiras de consumir abacate em uma dieta cetogênica! Por exemplo, você pode fazer uma salada, adicionar algumas fatias a um smoothie ou cortá-la ao meio para preencher cada núcleo com um ovo e uma torrada.

frutas dieta cetogênica vitaminas maduras manganês
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Amora silvestre

Se você está procurando frutas cetônicas compatíveis com a dieta cetogênica, as amoras são uma ótima escolha! Uma xícara dessas frutas fornece 61,9 calorias, 14,7 gramas de carboidratos e 7,6 gramas de fibra (ou 7,1 gramas de carboidratos líquidos). Eles também contêm vitaminas C e K, bem como manganês. Além disso, as amoras são repletas de fitoquímicos. Desfrute com iogurte grego integral ou queijo cottage.

melão melão dieta cetogênica
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Melão cantaloupe

Uma xícara de melão em cubos fornece 53 calorias, 12,3 gramas de carboidratos e 1,4 gramas de fibra. Este melão é uma boa fonte de vitaminas A e C, potássio e compostos químicos - luteína e zeaxantina - que contribuem para a saúde dos olhos e ajudam a prevenir certos tipos de cancro (pulmão, mama, etc.). Adicione o melão aos smoothies, enrole as fatias em tiras de presunto ou pique alguns pedaços para fazer molho.

ceto de frutas permitido vitaminas licopeno tomate
ceto de frutas permitido vitaminas licopeno tomate

Tomates

Os tomates se enquadram na categoria de frutas. Eles são uma boa escolha para pessoas em dieta cetogênica. Um tomate médio fornece 22,1 calorias, 4,8 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra (ou 3,3 gramas de carboidratos líquidos). Esta fruta ceto vermelha é uma boa fonte de vitaminas A, C e K. Tomates cozidos e produtos de tomate cozido contêm o fitonutriente licopeno. Por outro lado, quando frescas, as frutas vermelhas contêm apenas uma pequena quantidade. Estudos demonstraram que o licopeno é mais ativo quando se trata de tomates cozidos (ketchup, purê de tomate, etc.).

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