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Vídeo: Muffins De Aveia Sem Farinha - 4 Maneiras De Torná-los Sucesso
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:44
Você não tem mais farinha no armário, mas ainda quer se mimar com um bolinho delicioso? Depois dos nossos muffins de farinha de coco sem glúten, encontramos 4 novas receitas para você preparar muffins sem farinha, sem leite e sem arrependimentos! Um pouco mais: eles ficam muito bem no congelador por vários meses. Como um café da manhã ou lanche, esses muffins de aveia são embalados com proteínas e bons carboidratos. Chega de mingau de chocolate e frutas. O muffin de aveia está aqui para assumir!
Coma sem glúten e lactose: 4 receitas de muffins de congelador sem farinha de aveia
Os “copos de aveia” não significam absolutamente nada para você? Sem problemas ! Para quem não sabe do que estamos falando, um "copo de aveia" representa um muffin sem farinha feito de aveia. Você tem intolerância ao glúten, quer substituir a farinha de trigo na panificação sem perder o sabor ou quer apenas mudar um pouco do mingau de chocolate e banana? Então muffins de aveia são feitos para você!
Sem glúten e sem lactose não significa insípido! Quer você seja intolerante ao glúten ou não, reduzir ou mesmo excluir a farinha de trigo do cardápio tem vários efeitos positivos na saúde: digestão aliviada, estômago esvaziado, inchaço eliminado, etc. Então, ao invés de pular a sobremesa por não ter farinha, aproveite e descubra como fazer muffins de aveia saudáveis, veganos e ultra-gourmet! E embora os muffins comprados em padarias sejam geralmente embalados com açúcar, os copos de aveia são feitos com os mesmos ingredientes saudáveis que você costuma usar em receitas de mingaus.
Receita de Muffins de Aveia e Chocolate Amargo
Mingau de aveia para suprimir a fome e gotas de chocolate amargo apenas para se divertir. Saídos do forno, esses muffins de chocolate sem culpa apresentam três texturas: uma migalha mofada, toques crocantes e uma parte derretida com chocolate. Então, cozinhe!
Ingredientes para 12 muffins sem farinha:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá canela
- 1 C. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de linho
- 1 C. extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. manteiga de amendoim
- 2 bananas maduras
- 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo (vegan)
Preparação:
Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque 12 caixas de silicone, untadas de antemão. Em uma tigela grande, misture a aveia, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Em um recipiente separado, misture o leite vegetal, o xarope de bordo, a baunilha e as sementes de linho e deixe por 5-10 minutos.
No final deste tempo, adicione a manteiga de amendoim, a banana amassada e as gotas de chocolate e, em seguida, despeje os ingredientes secos. Misture tudo bem até obter uma pasta. Divida este último em copos de silicone e asse seus muffins por 30-35 ou até que a lâmina de uma faca saia limpa. Antes de consumi-los, deixe esfriar por alguns minutos. Se você não planeja consumi-los imediatamente, coloque-os na geladeira ou descubra como congelá-los acima!
Você pode congelar seus muffins sem farinha e como?
Como regra geral, todos os pastéis podem ser congelados, desde que sejam feitos na hora. É melhor colocá-los em recipientes herméticos antes de congelá-los. Sacos herméticos também são adequados. Se você planeja armazenar vários doces de uma vez, opte por um recipiente volumoso e um filme plástico individual. Por quê ? Se seus muffins se acumularem na entrada do freezer, eles não ficarão bonitos.
Recheios de creme e coberturas também podem ser incorporados aos seus doces antes de congelá-los. Para melhor congelamento, prefira coberturas à base de creme de manteiga. Resultados menos eficazes são obtidos com glacê com clara de ovo e creme de pastelaria.
Por quanto tempo você consegue manter seus bolos no congelador? Bem, muito disso depende da temperatura do seu freezer. Muffins, como brownies caseiros, requerem uma temperatura de -25 ° C. A -20 ° C você não poderá mantê-los por mais de três semanas. Caso contrário, os períodos de congelamento são de 3 meses para bolos congelados e 6 meses para bolos não glaceados.
Quando você deseja um lanche delicioso e saudável, tire um muffin de chocolate sem farinha do freezer e aqueça-o no microondas.
Muffins sem farinha de aveia, maçã e canela
Ingredientes para 12 muffins sem farinha:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 C. canela
- 1 C. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de linho
- 1 C. extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga de amêndoa vegetal
- 1/2 xícara de molho de maçã
- 1/4 xícara de maçã em cubos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as caixas de silicone sobre ela. Em uma tigela grande, misture a aveia, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Em uma tigela separada, misture o leite de amêndoa, o xarope de bordo, a baunilha e as sementes de linho e deixe por 5-10 minutos.
Depois, na tigela com o leite de amêndoa e as sementes de linhaça, junte a canela, a manteiga vegetal, o molho de maçã e a maçã picada. Misture tudo bem e transfira a mistura para a tigela grande. Divida a massa resultante nas forminhas de muffin e decore com as fatias de frutas restantes. Asse por 30 minutos ou até que um palito saia seco. Deixe seus muffins esfriarem antes de comê-los ou congelá-los.
Receita de muffin sem farinha com aveia, mirtilos e amêndoas
Ingredientes para 12 muffins sem farinha:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá canela
- 1 C. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de linho
- 1 C. extrato de baunilha
- 1/2 xícara de molho de maçã
- 2 colheres de sopa. manteiga de amêndoa
- 1/4 xícara de mirtilos
- 2 colheres de sopa. amêndoas fatiadas
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em seguida, coloque as caixas oleadas lá. Em uma tigela grande, misture a aveia, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Em um recipiente separado, misture o leite de amêndoa, o xarope de bordo, a baunilha e as sementes de linho e deixe por alguns minutos. Em seguida, adicione a manteiga de amêndoa, o molho de maçã, as amêndoas fatiadas e metade dos mirtilos. Misture e transfira a mistura resultante para a primeira tigela antes de misturar novamente. Por fim, despeje a massa nos copos de silicone e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito saia seco. Deixe esfriar e divirta-se! Quanto aos demais muffins, coloque-os em um saco hermético e leve ao freezer. Quando quiser matar a fome, tire um muffin e leve ao microondas por 30-60 segundos.
Muffins vegan sem glúten com aveia, manteiga de amendoim e banana
Ingredientes para 12 muffins sem farinha:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá canela
- 1 C. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de linho
- 1 C. extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa. manteiga de amendoim
- 1/2 xícara de banana amassada
- algumas fatias de banana (para enfeitar)
Preparação:
Depois que o forno estiver pré-aquecido e a panela untada com óleo, misture a aveia, o bicarbonato, o sal e a canela em uma tigela grande. Em um recipiente separado, coloque o leite vegetal, o xarope de bordo, a baunilha e as sementes de linho e misture, depois deixe por alguns minutos. Em seguida, adicione a manteiga de amendoim e banana amassada. Misture e transfira a mistura resultante para a primeira tigela com os ingredientes secos. Misture tudo bem e distribua a massa do muffin por igual na forma. Cubra com algumas fatias de banana e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito saia seco. O resto, você já sabe!
Para mais informações sobre a preparação, confira o vídeo postado no início do nosso artigo!
Fonte e crédito das imagens: eatingbirdfood.com
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