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Receita Do Poke Bowl: 10 Ideias Expressas E Ultra-gourmet
Receita Do Poke Bowl: 10 Ideias Expressas E Ultra-gourmet

Vídeo: Receita Do Poke Bowl: 10 Ideias Expressas E Ultra-gourmet

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Anonim

Desejando sushi caseiro, mas você simplesmente não tem tempo para lidar com isso? Nós temos o que você precisa! Com peixe cru, frango ou 100% vegetariano, a receita do poke bowl é a nova tendência alimentar a se experimentar! Vindo direto do Havaí, este prato que parece uma salada decomposta está sacudindo a Internet. Saudável e colorida, a poke bowl é sempre feita com proteína (de peixes crus em geral) ou tofu (ou falaffel) para a receita vegetariana. Depois, você pode adicionar todos os tipos de vegetais frescos e frutas exóticas. Basicamente, um compêndio de cores e sabores vibrantes combinados em uma tigela!

Concentre-se em 10 receitas de taças de puxão saudáveis e coloridas para fazer sem demora!

Receitas e variações de poke bowl havaiano

receita poke bowl budha bowl cozinha havaiana tradicional receitas fáceis e saudáveis
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As taças de vitaminas estão em sintonia com os tempos! Depois da tigela de smoothie e da tigela de buddha que já conquistaram as redes sociais, uma nova tigela se junta às delícias dos amantes da culinária saudável! Um prato tradicional havaiano, a tigela de poke costuma ser feita com cubos de atum vermelho marinado em molho de soja, tudo servido em uma tigela simples. No entanto, este prato tem a grande vantagem de acompanhar todos os tipos de molhos, dependendo das preferências e das estações.

receita de tigela de poke tigela de budha e tigela de smoothie
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Embora o atum cru seja a escolha mais comum, isso não significa que seja a única opção. Você pode, portanto, preparar sua tigela havaiana com cubos de salmão ou frango e enfeitar o prato com abacate, pepino, edamame, cebola roxa, sementes de gergelim, gengibre em conserva ou arroz. Para os amantes de doces e salgados, saiba que peixe marinado combina perfeitamente com manga!

como preparar uma tigela tradicional havaiana
como preparar uma tigela tradicional havaiana

Por outro lado, se você é vegetariano e quer preparar um poke bowl sem peixe, é melhor optar por seu primo, o buddha bowl. Tão delicioso e saudável, esse normalmente é feito de cereais e vegetais crus, e não contém carne ou peixe. O poke bowl, por outro lado, sempre contém peixes marinados.

Receita de poke bowl havaiano: salmão cru, abacate e arroz

receita poke bowl com salmão, abacate, arroz e molho de soja
receita poke bowl com salmão, abacate, arroz e molho de soja

Ingredientes necessários para 5 porções:

  • 600 g de salmão cru
  • 1 abacate
  • 1 manga grande
  • gengibre fresco
  • 85 g de molho de soja
  • 20 ml de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa. nível de colheres de açúcar em pó
  • 1 pitada de pó de wasabi (opcional)
  • sementes de gergelim torradas (para enfeitar)
  • 500 g de arroz de sushi cru
  • 4-5 colher de chá vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa. açúcar em pó
  • algumas pitadas de sal

Preparação:

Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, misture o vinagre de arroz, o açúcar de confeiteiro e o sal. Quando o arroz estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, despeje o vinagre por cima e misture delicadamente. Deixe esfriar. Corte o salmão, a manga e o abacate em cubos e coloque-os em um recipiente grande. Prepare o molho misturando o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o wasabi. Despeje sobre o peixe o preparado obtido e reserve na geladeira até a hora de servir. Encha uma tigela com arroz, cubra com peixe marinado e abacate e termine polvilhando com sementes de gergelim. Eʻai kāua (que significa “bon appétit!” Em havaiano)!

Tigela de cutucão de amendoim e atum

receitas de poke bowl receita de salada de amendoim e atum dividida em uma tigela saudável e deliciosa
receitas de poke bowl receita de salada de amendoim e atum dividida em uma tigela saudável e deliciosa

Ingredientes necessários para 4 pessoas:

  • 400 g de atum
  • 450 g de arroz de sushi
  • 1 C. colheres de sopa de flocos de algas marinhas
  • 1 cebola
  • 3 cenouras
  • 1 C. óleo de gergelim torrado
  • 1 C. de vinagre de arroz (ou cidra)
  • 4 colheres de sopa. amendoim (torrado e salgado)
  • 3 ramos de cerefólio
  • 2 colheres de sopa. sementes de gergelim preto

Para o vinagrete:

  • 4 colheres de sopa. molho de soja
  • 3 colheres de sopa. óleo de gergelim torrado

Preparação:

Comece lavando o arroz, despejando-o em uma panela grande com água. Renove a água até que esteja limpa e escorra o arroz. Despeje mais uma quantidade de água sobre o arroz lavado e leve para ferver. Dos primeiros caldos, tampe e continue cozinhando por 10-12 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos sem abrir a tampa. No final deste tempo, mexa suavemente o arroz para deixar o vapor escapar. Em seguida, adicione os flocos de algas e as sementes de gergelim. Deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente.

Entretanto, lave o atum e corte-o em cubos. Num prato, coloque os ingredientes da marinada, os flocos de algas e a cebola previamente picada bem fininha. Adicione o peixe e deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Lave e descasque as cenouras e depois rale-as. Emulsione o azeite e o vinagre antes de misturá-los com as cenouras. Pique o amendoim com uma faca grande. Divida o salmão marinado, o arroz cozido e a salada de cenoura entre as tigelas. Enfeite com cerefólio picado, amendoim e gergelim preto. Apreciar! Os amantes de doces e salgados podem adicionar alguns cubos de abacaxi.

Tigela fácil de puxar com camarão marinado

receitas buddha bowl e poke bowl com camarões e vegetais crus
receitas buddha bowl e poke bowl com camarões e vegetais crus

Ingredientes para 4 porções:

  • 350g de camarão salteado
  • 380 g de arroz cozido em água salgada

Para o molho:

  • 450 ml de caldo de peixe
  • 60-70 g de açúcar mascavo
  • 80 g de mel
  • 60 ml de molho de soja
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 C. amido de milho diluído em um pouco de água

Para enfeitar:

  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 pepino cortado em fatias
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 C. vinagre balsâmico
  • 1/2 suco de limão
  • 1/2 raspas de limão
  • 3 rabanetes cortados em rodelas
  • feijão edamame
  • sal e pimenta
  • sementes de Sesamo

Preparação:

Para preparar o molho, coloque o caldo de peixe, o açúcar mascavo, o mel, o molho de soja e o alho em uma panela em fogo médio e leve para ferver. Dos primeiros caldos, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Enquanto isso, dilua o amido de milho em um pouco de água e coloque na panela. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar. Quando o molho estiver espesso o suficiente, despeje o camarão e mexa por 2 minutos. Para montar sua tigela, comece com o arroz, acrescente os legumes e por último coloque o camarão escorrido. Polvilhe tudo com sementes de gergelim e consuma. Sirva o molho de soja com mel como molho para os camarões. Desfrute de sua refeição !

Poke bowl vegetariano ou buddha bowl com queijo de cabra

poke bowl sem receita de peixe buddha bowl com queijo de cabra
poke bowl sem receita de peixe buddha bowl com queijo de cabra

Ingredientes necessários para 1 porção:

  • ½ tora de queijo de cabra
  • 50 g de quinua
  • 1 abobrinha
  • 2 punhados de tomate cereja
  • 1 cenoura
  • ½ melão
  • 1 abacate
  • 1 punhado de azeitonas
  • sementes de romã

Para o vinagrete:

  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 1 C. óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
  • 1 C. colheres de sopa de sementes de linho
  • folhas de menta
  • sal e pimenta

Preparação:

Cozinhe a quinua por 8 minutos e depois escorra. Corte a abobrinha em tiras, descasque a cenoura e rale. Use uma colher grande para retirar a polpa do melão. Descasque o abacate e corte-o em cubos, procedendo então ao preparo do vinagrete. Para isso, misture azeite, óleo de gergelim, vinagre balsâmico e hortelã picada. Em uma tigela, coloque primeiro a quinua. Em seguida, adicione os cubos de abacate, a cenoura ralada, os tomates cereja cortados ao meio, o espaguete de abobrinha, os bolinhos de melão, as azeitonas e as rodelas de queijo. Regue com o vinagrete e tempere com sal e pimenta. Finalize polvilhando com sementes de romã e linho. Apreciar!

Como você provavelmente notou, o princípio de preparação é o mesmo para cada receita de tigela de poke. Deixamos você descobrir o resto de nossas receitas express, saudáveis e ultra-gourmet! Sagrado-salgado ou simplesmente salgado, são todos incomparáveis e personalizáveis à vontade!

Poke bowl com camarão, quinua e grapefruit

saudável pokebowl quinoa grapefruit abacate e camarão
saudável pokebowl quinoa grapefruit abacate e camarão

Ingredientes para 4 porções: 200 g de camarão rosa descascado + 1 pacote de quinua + 1 limão + 1 abacate + 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite + 1 toranja + 1 raminho de cebolinha + sal e pimenta + tabasco (opcional)

Budha Bowl com Quinoa e Bananas (frescas e torradas)

receita buddha bowl quinoa batata doce banana assada grão de bico abacate
receita buddha bowl quinoa batata doce banana assada grão de bico abacate

Ingredientes para 2 porções: 1 banana fresca + 1 banana assada + 2 batata-doce assada + 100 g de quinua + 100 g de grão de bico em conserva + 1 abacate + 4 colheres de sopa. colher de sopa de azeite + 1 colher de sopa. colher de sopa de páprica defumada + 1 limão + 1 ramo de cerefólio + nozes + sal e pimenta

Poke bowl com atum, abacate e algas marinhas

poke bowl receitas atum algas marinhas abacate em conserva gengibre culinária havaiana
poke bowl receitas atum algas marinhas abacate em conserva gengibre culinária havaiana

Ingredientes para 1 porção: cubos de atum + 1 cebola nova + 1 abacate + arroz integral + salada de algas + gengibre em conserva

Para o molho: vinagre de arroz + molho de soja + óleo de gergelim + sementes de gergelim + pimenta vermelha esfarelada

Abacaxi, atum e abacate para uma tigela de pokê de doces e salgados

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Ingredientes para 1 porção: cubos de atum + 1 cebola nova + cubos de abacate + cubos de abacaxi + salada de algas + arroz + 1 pepino

Para o molho: óleo de gergelim + molho de soja + vinagre de arroz + alho picado + sementes de gergelim + gengibre ralado

Poke bowl com atum e vegetais crus

receita tradicional poke tigela prato havaiano fácil e saudável salada decomposta tigela budha
receita tradicional poke tigela prato havaiano fácil e saudável salada decomposta tigela budha

Ingredientes para 1 porção: cubos de atum + folhas de espinafre + 1 abacate + 1 pepino + rabanete + sementes de gergelim + folhas germinadas

Para o molho: suco de limão + molho de soja + açúcar + vinagre de arroz + gengibre ralado

Poke bowl com ovas de peixe, atum e maionese

receitas poke taças atum peixes ovos abacate e maionese
receitas poke taças atum peixes ovos abacate e maionese

Ingredientes para 1 porção: cubos de atum + 1 chalota + 1 cebola nova + 1 abacate + arroz branco + sementes de gergelim + folhas germinadas + ovas de peixe

Para o molho: óleo de gergelim + maionese + molho de soja + molho picante

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